o 600 gr de filets de poisson au choix
o 2 oeufs
o Chapelure de mie de pain trempée dans du lait (environ 100 gr)
o Faire un hachis d'ail et de persil
o 1 bon jus de citron
o Sel, poivre,
o Noix muscade

 PRÉPARATION DE LA SAUCE
1 boîte de soupe de poisson, 1 verre de vin blanc, 1 petite boîte de concentré de tomates.
PRÉPARATION
Dans un saladier, mélanger la chair de poisson, émiettée avec la mie de pain.
Ajouter le hachis d'ail et de persil, le sel, le poivre, la noix muscade, et le jus de citron et lier avec les deux œufs .
Faire des boulettes. Dans une casserole, verser la soupe de poisson et le vin blanc. Ajouter éventuellement un peu d'eau si la sauce vous semble trop épaisse.
Disposer les boulettes dans cette sauce, et faire mijoter environ 15 minutes en y incorporant la petite boîte de concentré de tomates pour colorer le tout.
Servir chaud.

Peut accompagner une salade, mais peut aussi être servi en plat principal avec un légume ou un féculent