POUR LA PATE
- un verre d'eau
- un verre d'huile
- une pincée de sel et ce qui rentre comme farine pour obtenir une pâte souple

Pour l'appareil à pizza :
- un reste de frita ou de la sauce tomate
- des anchois dessalés et séparés en deux filets sans l'arête centrale
-  olives noires
- gruyère râpé et parmesan
- huile d'olive,
- sel, poivre

Dans un moule à tarte préalablement huilé, étaler la pâte.

Y verser la frita ou la sauce tomate. Décorer avec les filets d'anchois et les olives noires.

Saupoudrer le gruyère râpé et le parmesan et arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire à feu modéré 20 à 25 minutes.