Film de la recette
Faire cuire le riz dans de l'eau pendant 5 minutes. L'égoutter dans une
passoire. Chauffer le lait avec l'écorce de citron. Verser le riz et le sucre
dans le lait dès qu'il est chaud : Laisser cuire 25 min en remuant doucement.
Verser le tout dans un plat creux en saupoudrant la surface de cannelle. Faire
refroidir au réfrigérateur.
Variante :
Yvonne remplace
la peau de citron par une peau d'orange ... pour le plus grand plaisir
des enfants et petits-enfants
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sélectionnée
