Film de la recette
Farce (Pâte d'amandes)
:
Griller et broyer finement les amandes, ajouter le sucre, la
cannelle, arroser d'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger le tout.
Etaler les
feuilles de brick en les faisant chevaucher l'une sur l'autre.
Posez au bas des
feuilles un rouleau de pâte d'amandes et rouler les feuilles de brick autour de
cette farce pour obtenir un long rouleau.
Enrouler délicatement en forme de
serpentin. Faire frire dans une huile chaude, dorer les deux faces.
Mettre à
égoutter puis tremper dans le miel fondu
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