Film de la recette
Éplucher et écraser l'ail. Mettre l'ail dans un fait-tout avec un
litre d'eau, l'huile, la coriandre, le paprika, la moitié du cumin, le poivre de
Cayenne et du sel ; faites bouillir 15 minutes.
Laver et
essuyer les courgettes, puis les mettre à cuire 25 minutes dans la préparation
précédente.
Presser le citron. Égoutter les courgettes ;
les poser dans un plat creux ; les napper avec la sauce ; arroser de jus de
citron ; saupoudrer avec le reste du cumin ; servir aussitôt |
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