Recette sélectionnée

 
Type : Les Tajines

Petit lexique
Temps de préparation
20 mn 		Temps de cuisson
1 heure 30 mn
 		Nombre de personnes
4 personnes
Photo :
Ingrédients
- 2 kg de viande de mouton
- 1/2 kg de figues sèches
- 2 oignons hachés
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 verre d'huile de table
- 1/2 cuillerée de poivre
- sel selon goût
- 1/2 cuillerée de gingembre
- un peu de colorant alimentaire ou safran
-1/2 cuillerée de cannelle
Film de la recette
Mettre la viande, les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d'eau puis mettre à feu vif pendant 1H30.
Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire (vapeur) un peu à feu doux.
Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande
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